ALMIRO
Bozen
In der Landeshauptstadt Bozen erzeugt ALMIRO frischen Salat in einer natürlichen Symbiose aus Fischzucht und Pflanzenanbau.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Salat
Ernte aus geschlossenen Kreisläufen
Aus dem Wunsch heraus, eine Lebensmittelproduktion mit einem bewussten Umgang mit Ressourcen ins Leben zu rufen, gründeten die Freunde Alexander Springeth, Roman Rottensteiner und Michael Cestarollo im Jahr 2023 die Firma ALMIRO. Heute führen Alexander und Roman gemeinsam das innovative Unternehmen in Bozen. Als einer der ersten Betriebe in Südtirol nutzt ALMIRO die Methode der Aquaponik konsequent für ein symbiotisches Kreislaufsystem: Die Zucht des afrikanischen Raubwelses liefert Nährstoffe, die das Nutzwasser auf natürlichem Weg für das Pflanzenwachstum anreichern. Die Salate gedeihen in geschützter Umgebung und wurzeln direkt im zirkulierenden Wasser. Dieser geschlossene Prozess nutzt Wasser sowie Fläche effizient und liefert frisches Blattgemüse direkt aus der Region.
Warum ALMIRO auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol garantiert eine transparente Rückverfolgbarkeit und die Einhaltung anspruchsvoller Standards für das heimische Gemüse.
Für ALMIRO ist das Qualitätszeichen Südtirol eine wichtige Bestätigung ihres Ansatzes für eine zukunftsfähige Landwirtschaft. Es garantiert, dass der Salat zu 100 % regional in Südtirol gezüchtet und geerntet wurde. Dank kurzer Transportwege behält das Gemüse seine maximale Frische. Im Laufe der Produktion sichern strenge Kontrollen unter anderem den Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Die Einhaltung der Qualitätskriterien wird von einer unabhängigen Kontrollstelle regelmäßig überwacht. So kannst du dir sicher sein, ein geprüftes Produkt direkt aus Südtirol zu erhalten.
