Bäckerei Pichler
Eggen
Im Südtiroler Eggental setzt Familie Pichler auf überlieferte Rezepturen, natürliche Zutaten und ausreichend Reifezeit für die Teige.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Regio Paarln
Backkultur seit Generationen
Bereits in dritter Generation widmet sich der Betrieb im Bergdorf Eggen der traditionellen Backkunst. Reinhard Pichler und sein Team arbeiten nach klaren Grundwerten: Beständigkeit, Verlässlichkeit und Qualität stehen im Mittelpunkt der Firmenphilosophie. Um schmackhafte und bekömmliche Brote anzubieten, verzichtet die Dorfbäckerei konsequent auf künstliche Zusatzstoffe und industrielle Fertigungsweisen. Stattdessen erhalten die Teige ausgedehnte Reife- und Ruhezeiten, damit sich ihre typischen Aromen auf natürliche Weise entfalten können. Von klassischen Spezialitäten über Semmeln bis hin zu Baguettes verbindet der Betrieb bodenständiges Können mit dem Anspruch, täglich nahrhafte Lebensmittel für die nähere Umgebung herzustellen.
Warum Bäckerei Pichler auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol belegt den bewussten Verzicht auf Zusatzstoffe und garantiert den Einsatz heimischer Rohstoffe.
„Brot muss schmecken und gesund sein. Alles andere kommt danach.“ Diesen einfachen Leitgedanken setzt Reinhard Pichler mit seinem Team täglich in die Tat um. Das Qualitätszeichen Südtirol ist für Familie Pichler der offizielle Nachweis dafür, dass in Sorten wie dem Regio-Roggenpaarl ausschließlich sorgfältig geprüfte heimische Zutaten verarbeitet werden. Unabhängige Prüfungen garantieren, dass keine künstlichen Backhilfen für die Bereitung des Teigs verwendet werden. Das Qualitätszeichen macht erkennbar, was für die Bäckerei im Arbeitsalltag selbstverständlich ist: Zeit für lange Reifeprozesse, unverfälschte Zutaten und authentische Backwaren, auf die Kundinnen und Kunden sich verlassen können.
