Bäckerei Stampfl
Rodeneck
Was als kleiner Einmannbetrieb begann, versorgt heute Höhen- und Tallagen zuverlässig mit ofenfrischem Brot und Gebäck.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Hausbrot
Roggenbrot
Mischbrot
Dinkelbrot
Vinschgerlen
Südtiroler Apfelstrudel
Bäckerhandwerk seit 1964
Im Jahr 1964 eröffnete Meinrad Stampfl eine Dorfbäckerei in der kleinen Gemeinde Rodeneck. Das einstige Kleingewerbe führt die Familie heute mit rund 40 Mitarbeitenden in mehreren Filialen erfolgreich fort. Der Betrieb vereint überliefertes Wissen mit modernen Methoden, setzt auf schonende Langzeitführung der Teige und fertigt einen Großteil des Sortiments von Hand. Auf künstliche Hilfsmittel wird dabei konsequent verzichtet, damit das Getreide sein volles Aroma entfalten kann. Als wichtiger Arbeitgeber in den umliegenden ländlichen Gebieten sichert die Bäckerei Stampfl nicht nur die Grundversorgung im Eisack- und Pustertal, sondern bewahrt auch das Handwerk im eigenen Land.
Warum Bäckerei Stampfl auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol steht für kontrollierte Herkunft, transparente Standards und den Einsatz von Getreide aus dem Regiokorn-Projekt.
Für Christof Stampfl und sein Team ist das Qualitätszeichen ein wesentliches Signal für Glaubwürdigkeit und Wertschöpfung vor Ort. Das Hausbrot, das Roggenmischbrot und das Dinkelbrot werden aus heimischem Regiokorn-Mehl hergestellt. Die Richtlinien verlangen naturbelassene Rohstoffe und schließen industrielle Vorbackwaren strikt aus. Auch beim Südtiroler Apfelstrudel gelten strenge Vorgaben: Verarbeitet werden nur Äpfel und echte Butter aus Südtirol. Regelmäßige Kontrollen gewährleisten die Einhaltung aller Standards und garantieren so die gleichbleibende Qualität der Produkte.
Nahversorgung von Berg bis Tal
Mit eigenen Fachgeschäften in mehreren Gemeinden und Partnern vor Ort sorgt der Meisterbetrieb für frische Backwaren im Eisack- und Pustertal.
Damit ihr hochwertiges Brot im weiteren Umkreis erhältlich ist, betreibt Familie Stampfl Filialen in Rodeneck, Mühlbach, Meransen, Brixen, Bruneck und Villanders. Die kurzen Transportwege aus der Backstube garantieren tägliche Frische bis in die peripheren Dorflagen. Ergänzt wird das dichte Verkaufsnetz durch ausgewählte Lebensmittelgeschäfte wie die Spar-Märkte in St. Andrä, St. Georgen und Schabs sowie die Belieferung ortsansässiger Gastronomiebetriebe. So schafft die Bäckerei eine verlässliche Nahversorgung im ländlichen Raum und bringt echte Genusskultur zu Einheimischen und Reisenden.