Gasser BROThers
Lüsen
Familie Gasser in Lüsen führt ihren Betrieb seit 1990 mit Leidenschaft, starkem Teamgeist und dem Anspruch, sich stets weiterzuentwickeln.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Regio Dinkelvollkornbreatl
Regio Breatl
Apfelstrudel
Handwerkstradition mit neuen Ideen
Als Familienbetrieb in zweiter Generation kombiniert Gasser BROThers überlieferte Werte mit zeitgemäßer Backkunst. Rund um die Brüder Christian, Michael und Oliver Gasser arbeitet das Team täglich daran, bewährte Rezepturen neu zu interpretieren. Dabei kommen natürlicher Sauerteig, klares Bergwasser und traditionelle Brotgewürze wie Kümmel, Fenchel und Brotklee zum Einsatz, um den Kreationen ihren authentischen Geschmack zu verleihen. Unter dem Motto „Ohne anders kein besser“ setzt die Backstube auf viel Handarbeit und hochwertige Zutaten. So entstehen Tag für Tag würzige Brote und feine Konditoreiwaren mit individuellem Charakter.
Warum Gasser BROThers auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol gibt Orientierung beim Einkauf und beweist, dass die Backwaren nach strengen Kriterien hergestellt werden.
Da Brot für Christian, Michael und Oliver Gasser „Ährensache“ ist, übernehmen sie die volle Verantwortung für ihre Rohstoffe. Ihr Cousin liefert den Weizen aus eigenem Anbau und der Roggen stammt aus hochgelegenen Eisacktaler Hanglagen. Neben der Herkunftsgarantie bestätigt das Qualitätszeichen den hohen Anspruch der Familie in Bezug auf ihr Backhandwerk: Auf industrielle Vorbackwaren und künstliche Hilfsmittel wird aus Prinzip konsequent verzichtet. Derselbe Maßstab gilt für den Apfelstrudel mit Äpfeln und echter Butter aus der Region. Dank regelmäßiger Kontrollen wird die Einhaltung aller Vorgaben kontinuierlich überwacht, sodass sich Konsumentinnen und Konsumenten auf die Qualität der Endprodukte stets verlassen können.
Verkauf an zehn Standorten
Mit einem dichten Netz an eigenen Geschäften bietet der Betrieb vom Eisacktal bis zum Pustertal ofenfrische Backwaren an.
Um kurze Wege vom Backofen in die Regale sicherzustellen, betreibt Gasser BROThers zehn eigene Fachgeschäfte im Eisack- und Pustertal: Neben der Backstube in Lüsen gibt es Verkaufsstellen in Villnöss, Vahrn, Klausen und St. Lorenzen. In Brixen ist der Betrieb an vier Standorten vertreten: im Station Center, an der Erhardgasse, am Großen Graben und im Rosslauf. Ein weiteres Geschäft empfängt Kundinnen und Kunden am Brunecker Gilmplatz. Neben Natursauerteigbroten und Apfelstrudel hält die Backstube dort saisonale Krapfen, von Hand verzierte Festtagstorten und frische Kaffeespezialitäten bereit.