Bäckerei Erb
Meran
In vierter Generation stellt Familie Erb hochwertiges Gebäck mit regionalen Rohstoffen und langer Teigführung her.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Strudel Mürbteig
Strudel Blätterteig
Strudel Dinkelteig
Regio Laib
Regiopaarl
Meraner Backtradition seit 1952
Bereits seit über 70 Jahren beliefert der Familienbetrieb die Stadt Meran täglich mit handwerklich hergestelltem Brot und Feingebäck. Unter der heutigen Führung treffen überlieferte Rezepturen auf moderne Backkunst und ein ganzheitliches Ernährungsbewusstsein. Im Mittelpunkt stehen dabei naturbelassene Zutaten, handwerkliches Können und ausreichend Ruhezeit für den Teig, um ganz ohne überflüssige Zusätze unverfälschten Geschmack zu garantieren. Durch die enge Verbundenheit mit Partnern vor Ort stärkt der Betrieb lokale Kreisläufe und sichert die Nahversorgung in Meran und Umgebung.
Warum Bäckerei Erb auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen steht für Transparenz, fachkundige Verarbeitung und heimische Rohstoffe wie Getreide, Butter und Äpfel.
Für Jonas Erb und das Bäckereiteam ist das Qualitätszeichen ein klares Bekenntnis zur regionalen Wertschöpfung. Mindestens drei Viertel des Getreidemehls für das zertifizierte Brot stammen aus Südtiroler Anbau, und alle Teige werden schonend ohne künstliche Zusätze geführt. Beim klassischen Apfelstrudel kommen ausschließlich Früchte aus dem eigenen Land und echte Butter anstatt Margarine zum Einsatz. Regelmäßige unabhängige Kontrollen sorgen für die lückenlose Einhaltung der hohen Standards und geben der Kundschaft Tag für Tag die Gewissheit, authentische und naturbelassene Produkte zu erhalten.
Zuverlässige Nahversorgung in ganz Meran
Mit mehreren Filialen, gemütlicher Cafeteria und Lieferservice bietet der Meisterbetrieb seine Erzeugnisse im gesamten Stadtgebiet an.
Für den täglichen Einkauf empfängt die Bäckerei Erb ihre Kundschaft an fünf Verkaufsstellen im Meraner Stadtgebiet: im Zentrum am Rennweg, in Obermais in der Dantestraße, in Untermais in der Matteottistraße, in Meran West in der Enrico-Toti-Straße sowie in der Erb Cafeteria in der Freiheitsstraße. Die dichte Vernetzung sichert kurze Transportwege aus der Backstube direkt in die Stadtteile. Zudem beliefert der Betrieb Hotels, Veranstaltungen und private Haushalte mit frischen Backwaren für den morgendlichen Frühstückstisch.