Come diventare produttore con il Marchio di Qualità Alto Adige
Requisiti per i produttori
Per poter utilizzare il Marchio di Qualità Alto Adige, gli agricoltori e le aziende del territorio devono rispettare alcuni requisiti vincolanti.
Produzione nel territorio
La produzione e la lavorazione dei prodotti devono avvenire in modo comprovabile in Alto Adige. Questo requisito garantisce che il valore aggiunto rimanga sul territorio e che sia possibile tracciare in modo trasparente la provenienza di tutte le materie prime lavorate.
Requisiti previsti dai disciplinari
I requisiti specifici di qualità sono definiti nei disciplinari dedicati ai singoli prodotti. I produttori si impegnano a rispettare rigorosamente le linee guida che disciplinano le fasi del processo produttivo, dall’approvvigionamento delle materie prime fino al prodotto finito.
Controlli indipendenti
Il rispetto delle linee guida viene verificato periodicamente da un organismo di controllo indipendente e accreditato. Tutte le aziende che superano con esito positivo tali ispezioni e audit possono utilizzare il marchio di qualità per i propri prodotti.
Vantaggi del marchio di qualità
Il valore aggiunto del marchio di qualità va a vantaggio di tutte le parti coinvolte: dai produttori e dagli utilizzatori del marchio fino al consumatore finale.
Campagne pubblicitarie mirate, annunci sui media locali e di settore, nonché la partecipazione a fiere ed eventi contribuiscono a valorizzare i principi di qualità e territorialità. Il piano di comunicazione comprende inoltre comunicati stampa, degustazioni e attività di comunicazione digitale, la cui ampia diffusione offre vantaggi diretti ai produttori.
Costi per l'utilizzo del marchio
La struttura dei costi per l’utilizzo del Marchio di Qualità Alto Adige si compone di due voci distinte e trasparenti.
Dopo la sottoscrizione del contratto di utilizzo del Marchio di Qualità Alto Adige, le aziende certificate sono tenute al pagamento di un contributo annuale. Questo si articola in una quota per l'uso del marchio, compresa tra 30 e 200 euro a seconda del tipo di prodotto e del settore, e in un contributo annuale variabile per le attività promozionali, il cui esatto importo dipende dal settore di appartenenza.
Come presentare domanda
Il modulo di domanda è disponibile sul portale dei servizi della Provincia autonoma di Bolzano. Dopo la presentazione della domanda, la Provincia verifica i dati forniti e dispone un controllo iniziale presso l’azienda. In caso di esito positivo, viene rilasciata l'autorizzazione all'utilizzo del marchio.
Non trovi la categoria del tuo prodotto?
Non esiste ancora un disciplinare specifico per il tuo prodotto altoatesino? Puoi allora richiedere l'inserimento della categoria corrispondente.
Il Marchio di Qualità Alto Adige comprende già un’ampia gamma di prodotti dell’agricoltura locale e della produzione alimentare tradizionale. Se tuttavia produci un prodotto tipico del territorio che non rientra in nessuna delle categorie di prodotti esistenti, puoi proporre all’Ufficio per il Commercio e i Servizi della Provincia autonoma di Bolzano di inserirlo nell'assortimento ufficiale.
In caso di ulteriori domande potete rivolgervi a:
Ufficio per il Commercio e i Servizi
Via Garibaldi 14
I-39100 Bolzano
T +39 0471 413752
qualitaetszeichen@provinz.bz.it