ALMIRO
Bolzano
Nel capoluogo di provincia Bolzano, ALMIRO produce insalata fresca grazie a una simbiosi naturale tra allevamento di pesci e coltivazione di piante.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Insalata
Raccolto da sistemi a ciclo chiuso
Spinti dal desiderio di dare vita a un’azienda alimentare che gestisse le risorse in modo consapevole, gli amici Alexander Springeth, Roman Rottensteiner e Michael Cestarollo hanno fondato nel 2023 l’azienda ALMIRO. Oggi Alexander e Roman gestiscono insieme questa azienda innovativa a Bolzano. ALMIRO è una delle prime aziende dell’Alto Adige ad applicare in modo sistematico il metodo dell’acquaponica per realizzare un sistema a ciclo chiuso simbiotico: l’allevamento del pesce gatto predatore africano fornisce sostanze nutritive che arricchiscono in modo naturale l’acqua di coltura, favorendo la crescita delle piante. Le insalate crescono in un ambiente protetto e le loro radici affondano direttamente nell’acqua in circolazione. Questo processo a ciclo chiuso utilizza in modo efficiente sia l'acqua che la superficie disponibile e fornisce verdure a foglia fresca provenienti direttamente dalla regione.
Perché ALMIRO punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce una tracciabilità trasparente e il rispetto di standard rigorosi per gli ortaggi locali.
Per ALMIRO, il Marchio di Qualità Alto Adige rappresenta un importante riconoscimento del proprio approccio per un’agricoltura sostenibile. Garantisce che l'insalata sia stata coltivata e raccolta al 100% in Alto Adige. Grazie alle brevi distanze di trasporto, la verdura mantiene la massima freschezza. Nel corso della produzione, rigorosi controlli garantiscono, tra l’altro, l’assenza di fertilizzanti e prodotti fitosanitari di sintesi chimica. Il rispetto di tutti questi criteri viene verificato periodicamente da un ente di controllo indipendente. In questo modo avrai la certezza di ricevere un prodotto certificato proveniente direttamente dall'Alto Adige.
