gustAhr
San Giovanni/Valle Aurina
A San Giovanni in Valle Aurina, il birrificio gustAhr produce birre innovative secondo metodi tradizionali.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
a Zirbans
Birra artigianale per passione
Nel 2019 Erich Klammer ha fondato il birrificio artigianale gustAhr con l'obiettivo di produrre birre dal carattere unico. In collaborazione con il birraio Carlo Castlunger, che dopo due decenni come chef mette ora a frutto la sua esperienza culinaria e la sua vocazione nell’arte della birrificazione, nascono specialità uniche in piccoli lotti. L'azienda punta su materie prime regionali selezionate, processi delicati e ingredienti provenienti dall'agricoltura biologica. Con passione e voglia di sperimentare, gustAhr arricchisce la cultura birraria altoatesina con birre autentiche, il cui gusto riflette le loro origini alpine.
Perché gustAhr punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce l'utilizzo di orzo da birra locale e il rispetto di standard rigorosamente controllati.
Per il team di gustAhr, il marchio di qualità è una prova dell’identità regionale e della trasparenza dei processi. Garantisce che ingredienti fondamentali come l’orzo da birra provengano direttamente dall’Alto Adige. Le birre artigianali vengono prodotte secondo metodi tradizionali e non prevedono alcuna filtrazione artificiale, pastorizzazione né additivi non consentiti. In questo modo gli aromi tipici della varietà e il carattere naturale vengono preservati integralmente. Grazie ai controlli regolari effettuati da un ente di certificazione indipendente, puoi sempre essere certo di gustare un prodotto regionale di ottima qualità.
Punto vendita di proprietà, Internet e negozi
Puoi scoprire la gamma di prodotti gustAhr partecipando alle degustazioni in loco, ordinandoli nel negozio online o gustandoli in locali selezionati.
Nel negozio dell’azienda a San Giovanni, i visitatori possono acquistare e degustare il pluripremiato “a Zirbans”, prodotto con orzo da birra 100% altoatesino e caratterizzato da sentori di pino cembro. L'azienda offre anche visite guidate e degustazioni, durante le quali gli interessati possono osservare da vicino il lavoro artigianale. Chi non riesce a raggiungere la Valle Aurina può acquistare comodamente le birre tramite il negozio online del birrificio o su piattaforme regionali come Pur Südtirol. Inoltre, gustAhr rifornisce negozi di specialità gastronomiche selezionati, rivenditori locali di bevande e la ristorazione in tutta la Val Pusteria.