Macelleria Steiner
Rasun-Anterselva
Da tre generazioni la famiglia Steiner gestisce la propria attività a Rasen-Antholz, realizzando ricette tradizionali secondo standard moderni.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Carne di maiale
Kaminwurzen
Tradizione familiare in Val Pusteria
La macelleria Steiner, con sede nella zona artigianale di Rasen, vanta una storia piuttosto movimentata. Quella che era nata come un’azienda di macellazione e sezionamento a livello locale è diventata oggi un punto di riferimento in Val Pusteria. Nel proprio lavoro quotidiano, il team si affida a ricette di famiglia collaudate per la produzione di salumi e prodotti a base di carne, combinate con metodi di lavorazione moderni e delicati. Oltre ai classici tagli di carne e ai prodotti affumicati e aromatizzati, l’assortimento comprende anche specialità a base di selvaggina. Da decenni, i nostri elevati standard rimangono immutati: lavorazione affidabile sul posto, filiere di approvvigionamento trasparenti e finitura a regola d'arte di ogni singolo pezzo.
Perché la macelleria Steiner punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Per la macelleria Steiner, il Marchio di Qualità Alto Adige conferma il legame diretto tra l’agricoltura locale e l’artigianato regionale.
Soprattutto nelle zone rurali, la famiglia Steiner punta sulla fiducia dei propri clienti. Il marchio di qualità serve a dimostrare che le indicazioni di provenienza non sono solo una semplice promessa, ma rispondono a criteri verificabili. Garantisce che gli animali provengano effettivamente da allevamenti altoatesini e siano stati alimentati e allevati secondo linee guida ben definite. Per la famiglia Steiner, questo certificato costituisce la base per offrire carne suina locale e salamini affumicati “Kaminwurzen” di provenienza pienamente tracciabile. Rafforza la collaborazione economica con i produttori del paese e si offre come punto di riferimento affidabile sia per le famiglie che per la ristorazione locale.
Filiali e rete di distribuzione in Val Pusteria
Oltre alla sede principale, anche i negozi specializzati e i partner selezionati garantiscono una disponibilità capillare dei prodotti.
Per essere più vicina ai propri clienti, la macelleria Steiner gestisce due punti vendita specializzati in Val Pusteria: il negozio Rasen a Niederrasen (Kirchdorf 1/B) e la sede nel centro commerciale MPREIS a Brunico (Josef-Schweighofer-Straße 1). In entrambi i negozi, il personale specializzato fornisce consigli personalizzati su provenienza, tagli e preparazione. Inoltre, i prodotti vengono forniti a negozi di specialità gastronomiche e negozi specializzati selezionati in tutto l'Alto Adige. L'azienda è partner affidabile anche per la ristorazione locale: alberghi e ristoranti vengono riforniti in modo flessibile con carne fresca e specialità di salumeria di produzione regionale.