Paladeus
Ora
Le tante ore di sole, la freschezza fruttata delle mele e la tradizionale fermentazione in bottiglia danno vita a un raffinato spumante di mele.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Sidro di mela frizzante
Sidro 1979
Red Rose Cider
Sidro di mele Barrique Méthode Champenoise
Manifattura dagli standard elevati
All’Otterhof, nel cuore di Ora, Michael Bonell e Hannes Spornberger producono, nel loro laboratorio artigianale, varietà di sidro dal gusto intenso, in grado di reggere il confronto con un prosecco di alta qualità. Alla base di tutto ciò vi sono varietà di mele come la Granny Smith, la Braeburn e la Red Moon, che trovano condizioni ideali nel clima mite della pianura. Ottenuto con il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia, il sidro di mele matura con i lieviti per un periodo compreso tra i tre e i cinque anni. Questo processo di maturazione straordinariamente lungo conferisce al sidro il suo perlage delicato e un profilo aromatico armonioso, in cui la naturale fruttuosità delle mele viene valorizzata appieno. È così che, grazie allo spirito innovativo e alla precisione artigianale, nascono sidri pluripremiati a livello internazionale.
Perché Paladeus punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige garantisce la provenienza regionale delle mele lavorate ed è sinonimo di standard controllati.
Per il sidro di mele altoatesino, il marchio di qualità stabilisce standard affidabili nella lavorazione delle materie prime locali. Garantisce che per la lavorazione artigianale vengano utilizzate esclusivamente mele selezionate provenienti dall’Alto Adige. Gli elevati standard di qualità garantiscono una tracciabilità completa, fasi di produzione e lavorazione controllate e l’assenza di additivi non consentiti. Il marchio di qualità offre così ai consumatori un punto di riferimento tangibile nella scelta e sottolinea l'elevato standard artigianale della cantina regionale.
Direttamente in fattoria e nei negozi specializzati
È possibile acquistare i sidri pluripremiati di Paladeus direttamente a Ora, nonché presso rivenditori specializzati e partner selezionati.
Gli spumanti artigianali di Paladeus possono essere acquistati direttamente presso la sede di produzione in Via del Molino a Ora. Inoltre, i prodotti sono disponibili in negozi specializzati selezionati, come l’Oenoteca Cristal a Ora, da Vinotales a Levico e presso altri partner specializzati. L’azienda mette a disposizione sul proprio sito web un elenco completo sempre aggiornato di tutti i punti vendita.