Perkmannhof
Val Martello
A oltre 1000 metri sul livello del mare, la famiglia Perkmann coltiva diverse erbe aromatiche e ne lavora il raccolto direttamente sul posto.
Lavorazione artigiana di erbe aromatiche nella fattoria di montagna
Nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, gli agricoltori gestiscono la loro fattoria soleggiata nella Val Martello. Grazie alle numerose ore di sole e alle fresche notti di montagna, questa zona offre le condizioni ideali per la crescita delle piante aromatiche. Franz Perkmann è considerato un vero pioniere nel campo delle erbe aromatiche: spinto da una passione personale, si dedica alla coltivazione di erbe aromatiche alpine. Le diverse varietà crescono in altitudine e vengono raccolte a mano con cura nel momento più opportuno. In fattoria, la famiglia essicca e lavora il raccolto con grande competenza. Grazie alla produzione accurata in piccole quantità, questa azienda agricola tradizionale si distingue volutamente dai prodotti industriali di massa.
Perché Perkmannhof punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige certifica l’origine delle erbe provenienti dall’area protetta e garantisce una lavorazione il più possibile naturale.
Con il marchio di qualità, il produttore garantisce una trasparenza affidabile per la propria coltivazione controllata. Ciò dimostra che le materie prime vengono coltivate in zone montane, lontane dalle città e dalle strade ad alto traffico, e che soddisfano tutti gli altri requisiti previsti dal marchio. Per i clienti questa è una promessa chiara: per ogni prodotto si può risalire con precisione alla superficie in cui è stato coltivato. Inoltre, i criteri prevedono un’essiccazione delicata e una lavorazione senza additivi artificiali. Con il suo approccio ecologicamente responsabile, la famiglia desidera motivare anche le future generazioni a dedicarsi alla coltivazione delle erbe aromatiche, che richiede grande impegno.
