Schlernhof
Castelrotto/Siusi
Nei dintorni dello Sciliar, sette aziende a conduzione familiare producono insieme uova biologiche e da allevamento all’aperto di alta qualità, contrassegnate dal marchio di qualità.
I nostri prodotti con il Marchio di Qualità Alto Adige
Uova
Uova da allevamento all'aperto
Associazione di agricoltori dal 1998
La cooperativa Schlernhof è nata alla fine degli anni ’90 su iniziativa di tre agricoltori di Castelrotto, con l’obiettivo di stabilire standard di qualità comuni per l’allevamento dei polli. Oggi ci sono 15 stalle a basso impatto ambientale gestite da soci appassionati sparsi in tutta l’area del massiccio dello Sciliar. La comunità coniuga l'agricoltura tradizionale con una logistica moderna. Le galline ovaiole hanno a disposizione ampi spazi all’aperto per razzolare nella natura, aree protette per i bagni di sabbia e pollai spaziosi. L'alimentazione prevede esclusivamente mangimi non OGM, privi di additivi artificiali o di sostanze che ne aumentano la resa. Grazie alla stretta collaborazione all’interno del collettivo, le aziende agricole garantiscono la fornitura di uova fresche al territorio circostante durante tutto l’anno.
Perché il Schlernhof punta sul Marchio di Qualità Alto Adige
Il Marchio di Qualità Alto Adige costituisce una garanzia di fiducia grazie alla tracciabilità completa e ai rigorosi controlli sull’allevamento e sull’alimentazione.
Per la cooperativa Schlernhof, il marchio di qualità rappresenta una promessa tangibile rivolta al commercio, alla ristorazione e ai consumatori finali. Testimonia il rispetto di standard rigorosi, dalla mangiatoia fino al confezionamento. Controlli veterinari regolari assicurano la salute degli animali. Grazie a un codice univoco impresso su ogni singolo uovo, è possibile risalire con precisione all’allevamento di origine, fino alla singola fattoria nella zona dello Sciliar. Questa trasparenza offre alla clientela la certezza di avere tra le mani un prodotto autentico, proveniente da allevamenti altoatesini all’aperto e biologici sottoposti a controlli.
Copertura capillare in Alto Adige
Grazie a percorsi di trasporto brevi, le uova fresche arrivano direttamente dalla zona dello Sciliar ai negozi di tutta la regione.
La commercializzazione delle uova dello Schlernhof si contraddistingue per una fitta rete di distribuzione e per le brevi distanze di trasporto. Grazie alla posizione delle fattorie nei dintorni dello Sciliar, le uova, una volta raccolte, vengono immesse rapidamente sul mercato. I prodotti sono disponibili in tutto la regione nei punti vendita delle principali catene commerciali, quali Spar, Poli, Conad e Mpreis. Inoltre, numerose panetterie, macellerie e negozi di specialità gastronomiche locali, da Merano a Brunico, da Vipiteno a Egna, vantano il prodotto nel loro assortimento. Anche la ristorazione locale punta sulla qualità affidabile delle uova della cooperativa. La vendita diretta garantisce la massima freschezza e, al contempo, rispetta l’ambiente.