I terreni del Kräuterschlössl si riconoscono immediatamente, anche visti dall’alto. Come un variopinto tappeto, i campi di erbe aromatiche nei pressi di Coldrano, in Val Venosta, catturano lo sguardo. E chi si trova a passare nelle vicinanze di questo mondo colorato può percepirlo in maniera straordinariamente intensa anche con l’olfatto e l’udito: innumerevoli erbe aromatiche col Marchio di Qualità Alto Adige emanano i loro profumi, migliaia di api ronza-no intorno alla rigogliosa miriade di fiori.

Al Kräuterschlössl il motto “Tutto sotto un unico tetto” viene interpretato alla lettera. Dalla produzione e dallo spargimento dei semi al raccolto, fino al prodotto finito, qui tutto viene fatto a mano. Tra le altre cose, dell’assortimento di prodotti di qualità biologica fanno parte anche miscele per infusi e mix di spezie, sale aromatizzato, sciroppi, superalcolici, pasta alle erbe, fiori edibili, miele e creme spalmabili, prodotti per il benessere e cosmetici.

Il Kräuterschlössl è un’azienda a conduzione familiare gestita dalla quarta generazione. Ai propri ospiti non apre solo le porte del negozio. “Il nostro motto è vivere le erbe aromatiche con tutti i sensi. I campi di erbe aromatiche, i giardini botanici e il Giardino dell’Amore sul tetto del Kräuterschlössl possono essere visitati gratuitamente ogni giorno”, ricorda Urban Gluderer.

Chi ha voglia di conoscere altri interessanti dettagli sulla coltivazione, lavorazione e affinamento delle erbe aromatiche con il Marchio di Qualità Alto Adige, può farsi accompagnare dalla famiglia Gluderer in una visita guidata dell’azienda agricola attraverso i campi e i laboratori.