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Albicocche
Ghiotti piccoli frutti e succosa frutta a nocciolo
Frutti e piccoli frutti

Qualità da gustare

Piccoli frutti e frutta a nocciolo dell’Alto Adige

Durante l’estate i piccoli frutti e la frutta a nocciolo spiccano con i loro colori rossi e arancione sui campi e nei frutteti. Grazie al rispetto di severi criteri di qualità, le fragole e i lamponi dell’Alto Adige possono fregiarsi del Marchio di Qualità Alto Adige dal 2005, le ciliegie dell’Alto Adige dal 2010 e le albicocche dell’Alto Adige dal 2015.
Fragole Qualità Alto Adige

Quali sono i principali criteri di qualità?

  • Coltivazione in Alto Adige
  • I frutti vengono raccolti a mano
  • I piccoli frutti con Marchio di Qualità Alto Adige crescono ad altitudini elevate e all’aria aperta, cosicché l’impiego di mezzi di protezione delle piante possa essere ridotto al minimo
  • La frutta a nocciolo deve avere una specifica grandezza e un preciso contenuto di zuccheri
  • Regolari controlli da parte di enti di controllo indipendenti
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Ecco come fare
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I piccoli frutti e la frutta a nocciolo dell’Alto Adige in cifre

A partire da 500
metri di altitudine si trovano le coltivazioni di piccoli frutti con Marchio di Qualità Alto Adige.
Fino a un massimo di 1.800
metri di altitudine vengono coltivati i piccoli frutti con Marchio di Qualità Alto Adige.
150
grammi di fragole dell’Alto Adige coprono il fabbisogno giornaliero di vitamina C.
35
millimetri di diametro è la misura minima che deve avere un’albicocca con Marchio di Qualità Alto Adige.
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Perché il gusto dei piccoli frutti e della frutta a nocciolo dell’Alto Adige è particolarmente intenso?

L’aria di montagna fa bene anche alle piante. A partire da 500 e fino a 1.800 metri di quota molti degli agenti dannosi non riescono a sopravvivere, permettendo ai coltivatori di utilizzare meno mezzi di protezione delle piante. La fresca aria di montagna, inoltre, fa sì che i frutti maturino lentamente e abbiano tutto il tempo necessario per sviluppare al sole tutto il loro aroma. Grazie a una cura scrupolosa, i coltivatori mantengono i propri campi sani e raccolgono i frutti solo quando sono pienamente maturi e deliziosamente dolci.

Quali varietà di piccoli frutti e di frutta a nocciolo crescono in Alto Adige?

Fragole e lamponi trovano le condizioni ottimali per crescere e sono pertanto le principali varietà di piccoli frutti dell’Alto Adige. Le albicocche e le ciliegie sono invece le più diffuse varietà di frutta a nocciolo.
Varietà di fragole
Fragole dell’Alto Adige
Stagione: da giugno a settembre

Quantità prodotta: ca. 1.000 tonnellate annue
Lamponi
Lamponi dell’Alto Adige
Stagione: da fine giugno a metà ottobre

Quantità prodotta: ca. 70 tonnellate annue
Albicocche
Albicocche dell’Alto Adige
Stagione: da metà luglio a metà agosto

Quantità prodotta: da 350 a 400 tonnellate annue

Varietà principali: albicocca della Val Venosta, Goldrich, Hargrand, Orange Red
Ciliege
Ciliegie dell’Alto Adige
Stagione: fine giugno

Quantità prodotta: ca. 90 tonnellate annue

Varietà principali: Kordia, Regina

Dietro ai piccoli frutti e alla frutta a nocciolo dell’Alto Adige ci sono loro

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