Il bosco di Monticolo non è soltanto una splendida area ricreativa, ma anche una zona particolarmente adatta per l’apicoltura. Il suo clima e la sua vegetazione hanno un influsso positivo sulla qualità del miele. La principale flora mellifera è costituita, in primavera, da ciliegi selvatici, tarassaco e acacia, in estate da tigli, abeti, castagni e more. Oltre al saporito miele estivo di abeti e castagni, l’azienda produce anche un cremoso miele primaverile di tarassaco e ciliegio.