Latte Montagna Alto Adige - Mila è stata fondata nel 1962 e oggi è la più grande cooperativa lattiero-casearia dell’Alto Adige, con oltre 2.000 membri. Il territorio di raccolta del latte si estende dal Passo Resia a nord-ovest fino al confine meridionale della provincia, e dalla Mendola a sud-ovest fino al confine nord-orientale (Predoi). Ogni giorno, 24 camion del latte raccolgono il latte crudo nei vari punti di raccolta o direttamente nei masi. A Brunico vengono prodotti 16 specialità di formaggi, mascarpone e skyr. A Bolzano invece si realizzano latte da bere, panna, yogurt, burro e skyr.