La Latteria di Lagundo è stata fondata nel 1898 da diciotto allevatori di bestiame del luogo. Il suo bacino d’utenza comprende oggi anche le vicine frazioni montane di Velloi e Rio Lagundo e le frazioni dei comuni limitrofi di Parcines e Naturno. Nella latteria, gestita dagli attuali cinquantacinque soci come cooperativa, vengono raccolti e lavorati ogni giorno 7.500 litri di latte, pari allo 0,7% circa di tutta la produzione provinciale. Di recente la Latteria Lagundo Cooperativa è stata rinnovata in modo da conformarsi ai più elevati standard tecnici e igienici. Grazie alla sua flessibilità e al suo spirito innovativo, questa piccola azienda è in grado di offrire prodotti di eccellente qualità.