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Una birra che avvicina le persone
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Viertel Bier

Un luogo dove tutto si incontra: persone, idee, materie prime pregiate. Non c’è modo migliore per descrivere il Putzer. Di questo luogo fanno parte un hotel, un ristorante e il Braubasis. A sua volta il Braubasis è punto di incontro, caffè, bar e birrificio, tutto in uno.

Qui gli ospiti possono scegliere tra sette varietà principali di birra di produzione propria non filtrate, alla spina o in bottiglia. E non è tutto: l’offerta comprende anche diverse birre stagionali e uniche che vantano il Marchio di Qualità Alto Adige, risultato del piacere per la sperimentazione del birraio. E chi vuole scoprirlo davvero da vicino, grazie a una vetratura, può addirittura osservare la birra mentre compie il suo percorso di maturazione.

“La nostra birra dovrebbe trasmettere lo stile di vita di un quartiere, reale o immaginario”, spiega il mastro birraio Jonas Steiner, “un quartiere nel quale si possono incontrare persone di tutto il mondo”. Proprio come un quartiere, dove si ritrovano persone e stili di vita provenienti da ogni parte del pianeta, la Viertel Bier punta a unire mondi diversi e a mantenere un’apertura mentale per accogliere “tutte le cose buone che succedono proprio dietro l’angolo”.

All’insegna del motto “proprio dietro l’angolo” vengono reperite anche le materie prime come acqua, luppolo, lievito e le diverse varietà di malto e di cereali con le quali si produce la Viertel Bier. Per quanto possibile, infatti, i produttori della Viertel Bier ricorrono a materie prime locali. Due varietà sono già disponibili in versione bio, un’altra seguirà a breve. “Vogliamo continuamente migliorare la qualità delle nostre birre adattandola al presente”, sottolinea Josef Steiner sintetizzando la vision del birrificio. Di una cosa è convinto: solo l’onesto lavoro artigianale può realizzare questa ambizione. A garanzia di ciò, tra le altre cose, c’è anche il Marchio di Qualità Alto Adige, messo bene in evidenza sulle sue birre artigianali.


Viertel Bier
Via Pusteria, 9
39040 Naz-Sciaves