È sommelier diplomato, degustatore di grappa certificato, manager di ristoranti e bar e docente specializzato nella gestione di ristoranti. Con una simile esperienza nel campo della gastronomia di alto livello, non c’è da meravigliarsi che Othmar Tumler conosca molto bene i prodotti di qualità dell’Alto Adige. Tutto ciò che sa, lo trasmette con grande entusiasmo. Il suo credo: lontano dai fast food, vicino al cibo di qualità e a bevande selezionate prodotte con ingredienti locali e grande attenzione per i dettagli.