Thomas Kofler ama l’arte culinaria – gli piace soprattutto conoscere cose nuove. Per lui, però, non è importante solo il gusto dei prodotti di qualità dell’Alto Adige ma anche la storia e la tradizione di ognuno di loro, così come la passione dei produttori. Thomas desidera avvicinare tutti gli interessati alle storie dietro ai prodotti e alla loro varietà.