Meno è meglio: questo è il motto di Harald Duml quando si tratta di gusto. Mettere in primo piano la qualità, non la quantità. Per lui il gusto è uno stile di vita da trasmettere agli altri nelle vesti di ambasciatore del gusto. Nel farlo, Harald Duml attribuisce grande importanza all’autenticità, che riveste un ruolo fondamentale anche per quanto riguarda i prodotti di qualità dell’Alto Adige.