Negli incontaminati dintorni che circondano i ripidi pendii dello Stranzerhof, nel cuore del Parco Naturale Monte Corno, da sempre prospera rigogliosa una straordinaria varietà di piante ed erbe selvatiche. Le persone come Wilma Lazzeri, che qui vivono e lavorano, ne sfruttano da generazioni i benefici e le proprietà. La coltivatrice ha ereditato la passione per le erbe aromatiche dalla madre; anni fa ha deciso di farne anche una professione.

Tra i prodotti dello Stranzerhof si annoverano oggi diversi infusi, fiori ed erbe aromatiche per la produzione di sciroppi e decorazioni, cuscini con erbe e noccioli. Gli infusi e gli sciroppi vantano il Marchio di Qualità Alto Adige. Per i loro prodotti, Wilma Lazzeri e la sua famiglia lavorano, esclusivamente a mano, erbe aromatiche sia spontanee che coltivate in proprio: dalla preparazione del terreno alla sarchiatura fino alla scrupolosa raccolta e alla delicata lavorazione.

Ma allo Stranzerhof non ci si accontenta solo di occuparsi della produzione naturale di alta qualità, si persegue anche un ambizioso obiettivo: “Mantenere attrattivo non solo il nostro maso, ma anche il piccolo borgo di montagna nel quale viviamo e, allo stesso tempo, riportare in vita antiche tradizioni con competenza e passione”.

Il lavoro allo Stranzerhof avviene a stretto contatto con la natura. “Capita che alcuni cervi, o addirittura alcune volpi, mi osservino lavorare – naturalmente a debita distanza”, racconta Wilma Lazzeri che, coerentemente, presta grande attenzione all’uso di materiali ecocompatibili e sostenibili anche nel confezionamento. Con la sua piccola azienda la coltivatrice ha realizzato il suo sogno. Per i prossimi anni vuole ampliare ulteriormente la gamma di prodotti, affinare le tecniche di coltivazione e approfondire ulteriormente la sua conoscenza delle erbe aromatiche.