Il Platterhof si trova in località Marlengo, sopra la stazione climatica di Merano. Originariamente l’azienda agricola si occupava soltanto della produzione di mele. Venticinque anni fa, tuttavia, l’apicoltura si è trasformata da hobby in una vera e propria professione. Grazie alla pluriennale esperienza maturata dai proprietari del maso, le api vengono allevate con metodi naturali in ricoveri di legno, ricorrendo soltanto a pratiche biologiche per assicurare la salute ottimale delle colonie. In questo modo l’azienda è in grado di produrre un miele sano e naturale. Gli apiari vengono sapientemente collocati in varie zone e a diverse quote a Marlengo, in Val Venosta e in Val Passiria, così da ottenere una grande varietà di mieli.